大虾香菇披萨

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很喜欢吃披萨上面的芝士，自己在家做披萨，可以随意放自己爱吃的东西，尤其是可以放好多芝士~~~

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉（普通中筋面粉） 160克

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鸡蛋 1个

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牛奶 80克左右

、

盐 1克

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酵母 2克

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糖 1汤匙

、

大虾适量

、

香菇 5朵

、

玉米粒一把

、

芝士 150克

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
和面做饼坯~先将牛奶加热到35度左右，面粉里磕入一个鸡蛋，放上一汤匙白糖，2克酵母，1克盐，慢慢加入牛奶活成饺子面软硬的面团（如果和面的时候放点黄油更好吃）。
步骤2/14 点击查看大图
将活好的面团盖上保鲜膜在温暖的地方发酵2个小时左右。（发酵时间与酵母和温度有关，只要面团发酵到原来的2倍即可）
步骤3/14 点击查看大图
将香菇、大虾、玉米提前焯水。（其实这步也可省略，但是我喜欢先把食材弄到半熟再放到饼坯上，也可以直接放生的食材）
步骤4/14 点击查看大图
面团发酵好擀成一个大饼，将饼的周围卷起一点，做成两边后中间薄的饼坯。
步骤5/14 点击查看大图
用叉子或牙签在饼上扎上无数个洞洞，这样做是为了以后烘烤的时候饼鼓得很高。做好的饼坯再次发酵20分钟左右即可放入烤箱，烤箱200度预热5分钟，将饼放入烤10分钟。
步骤6/14 点击查看大图
再稍微烤制后的饼上涂披萨酱，我这次偷懒只放了番茄酱（披萨酱的做法：是锅里放入少许底油，放入洋葱丁和蒜末炒香后放入西红柿酱和西红柿丁，再根据自己的口味放点盐和糖即可）
步骤7/14 点击查看大图
先在披萨酱上撒上薄薄的一层芝士碎。
步骤8/14 点击查看大图
放入切好的香菇片
步骤9/14 点击查看大图
放入玉米
步骤10/14 点击查看大图
放上大虾（其实这一步可以根据自己的口味放任何东西的）
步骤11/14 点击查看大图
最后撒上厚厚的一层芝士碎~愿意吃芝士的可要多放些
步骤12/14 点击查看大图
烤箱200度继续烤20分钟美味的披萨就做好啦~（烘烤时间和温度根据自己家的烤箱秉性来定，我用的是长帝的烤箱）如果喜欢吃颜色深一点的，只要最后的时候讲烘烤温度调高一点就行，我这次烤的颜色稍微有点浅了~
步骤13/14 点击查看大图
吃着自己做的特别放心~特别美味
最后一步点击查看大图
最喜欢拉出长丝的感觉~~