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蔓式菜谱之可乐鸡翅的做法

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蔓式菜谱之可乐鸡翅

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡中翅 10-12个

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

生抽 2勺

、

八角 3颗

、

花椒少许

、

可口可乐1听 310ml

烹饪步骤

步骤1/2
清洗鸡翅，正面划三刀，反面（肉多的那面）划两刀。加料酒一勺，生抽两勺，盐抹匀，八角&花椒少许，腌制3小时。（时间越长越入味～）
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往锅里倒油，油热后开小火，放入鸡翅煎至两面金黄。然后开大火，注意！可乐需沿着锅壁慢慢倒下（倒完）！烧开后转小火，盖锅坐等收汁，收完即可装盘～

小贴士

1.使用的是可口可乐-听装310ml。2.腌制很重要，用手多抓两下，一定要入味哈～ 3.可乐一定要沿锅壁慢慢倒入，不可直接浇到鸡翅上，可乐是冷的，直接浇到鸡肉上会导致紧缩。 4.我的烧法是不加老抽的，收汁前颜色很淡，不必担心。收完汁就好了，颜色如图哈～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-02

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