车厘子果酱
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最近爱上了自制果酱，也许是因为春节期间太多油腻，味蕾需要新鲜的刺激来唤醒！最近熬果酱最深的感触就是，喝酸奶舔盖已经不算什么了，每次熬好果酱，我都有舔锅的冲动……美味呀，美味
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烹饪步骤
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步骤1/4
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车厘子洗干净备用。
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步骤2/4
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对半切开去核。用水果刀中间划开，扭一扭就分开咯！去核后备用。
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步骤3/4
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将准备好已经去核的车厘子和冰糖同时放入锅中，中火加热，最好使用不粘锅哦。加入适量清水，将车厘子煮至软烂，关小火，加入柠檬汁，不停搅动以防止糊锅。一直搅，一直搅啊搅啊……最后水分基本被蒸发掉，整体变得浓稠，就OK啦，关火！
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最后一步
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装入准备好的玻璃密封容器中，duang…偶用滴乐扣乐扣保鲜碗，自然晾凉后冷藏贮存。
小贴士
车厘子水分很多，我没有蒸，直接去核之后熬制的，水分蒸发掉需要多些时间，厨娘们需耐心哦:）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-02
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