车厘子果酱
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最近爱上了自制果酱,也许是因为春节期间太多油腻,味蕾需要新鲜的刺激来唤醒!最近熬果酱最深的感触就是,喝酸奶舔盖已经不算什么了,每次熬好果酱,我都有舔锅的冲动……美味呀,美味
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烹饪步骤
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步骤1/4
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车厘子洗干净备用。
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步骤2/4
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对半切开去核。用水果刀中间划开,扭一扭就分开咯!去核后备用。
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步骤3/4
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将准备好已经去核的车厘子和冰糖同时放入锅中,中火加热,最好使用不粘锅哦。加入适量清水,将车厘子煮至软烂,关小火,加入柠檬汁,不停搅动以防止糊锅。一直搅,一直搅啊搅啊……最后水分基本被蒸发掉,整体变得浓稠,就OK啦,关火!
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最后一步
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装入准备好的玻璃密封容器中,duang…偶用滴乐扣乐扣保鲜碗,自然晾凉后冷藏贮存。
小贴士
车厘子水分很多,我没有蒸,直接去核之后熬制的,水分蒸发掉需要多些时间,厨娘们需耐心哦:)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-02
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