黑米银耳玉米粥（养生清油）

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过节期间，少不了亲人团聚、朋友宴请，殊不知，这样饭局不断，饱了口福，却苦了肠胃。特别是冬季，人体新陈代谢减缓，使“毒素”在身体里堆积，慢慢出现腹部肥胖、肤色灰暗、常常便秘、口臭、口苦等现象，那都是体内垃圾过多的体外表现。这时您就该注意“打扫”一下身体了！这款黑米银耳玉米粥的养生功效：能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食，为了我们的健康，动手试试吧~

食材清单加入采购清单

黑米 100g

、

银耳 6g

、

玉米一勺

、

冰糖 15g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备黑米和大颗粒的玉米，用清水洗净
步骤2/5 点击查看大图
放入电饭煲3/4的清水，打开电源
步骤3/5 点击查看大图
这个时候黑米在锅里煮着，我们可以趁这个时间把银耳用温水泡半个小时，摘净根部的杂质，用清水洗几次，把大朵的银耳撕开备用
步骤4/5 点击查看大图
等电饭煲里的食材开锅半个小时以后倒入银耳，慢炖1个小时即可，如果喜欢特别粘稠的炖2个小时，就非常糯了，小秘密哦~脆银耳更有营养
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

注意事项：黑米必须熬煮至烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，如不煮烂很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良。银耳如何选购？　1.色泽鲜白带微黄，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质。颜色过于洁白的银耳不宜购买。　2.品质新鲜的银耳，应无酸、臭、异味等。存放时间较久的陈银耳，不仅色泽会逐渐变黄，而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。　3.银耳本身应无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或有辣的感觉，证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。

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发布于 2015-03-02

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