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粉色浪漫甜蜜蜜红豆面包的做法

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粉色浪漫甜蜜蜜红豆面包

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看到很多人做五彩面条五彩蛋糕就想把面包也换个颜色，最近迷上了红曲粉，用它来做吃的安全健康又为美食增添了一抹浪漫的色彩

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 240g

、

牛奶 110ml

、

黄油（植物油） 26g

、

糖 26g

、

盐 2g

、

鸡蛋一颗

、

发酵粉 2g

、

红曲粉少许

、

红豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
全家福
步骤2/14 点击查看大图
将糖和盐放入面包机的角落里，然后放入鸡蛋、牛奶
步骤3/14 点击查看大图
高筋面粉加入少许红曲粉搅拌均匀
步骤4/14 点击查看大图
将高筋面粉放入面包机中间挖个洞放入酵母粉
步骤5/14 点击查看大图
选择揉面20分钟
步骤6/14 点击查看大图
到点后加入黄油或色拉油（我用的是玉米油，不要用花生油，味道太重）然后继续揉面20分钟出膜
步骤7/14 点击查看大图
用面包机发酵功能发酵半小时左右发酵至2倍大
步骤8/14 点击查看大图
拿出来分成三分揉面排气用保鲜膜盖住松弛15分钟
步骤9/14 点击查看大图
把一个小面团擀成长圆型在上面铺适量的红豆沙从下至上卷起
步骤10/14 点击查看大图
卷好后两边收口收到底部然后收口朝下放入模具中排好放入烤箱醒发没有发酵功能的烤箱就在烤盘下面放一碗热水
步骤11/14 点击查看大图
面团醒发至两倍大盖盖子放入预热180度的烤箱上下火烤40分钟
步骤12/14 点击查看大图
最好放在烤架上这样就能上下受热均匀了
步骤13/14 点击查看大图
倒出模具温凉放入保鲜膜保存
最后一步点击查看大图
配上一杯热热的咖啡美好的一天从甜蜜的早餐开始啦

小贴士

有人不知道红曲粉是什么？它其实就是用红曲米磨成的粉，是一种安全的食品染料，所以请大家不必担心。面包颜色的深浅取决于红曲粉用量的多少

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-02

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