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电饼铛做鸡蛋饼的做法

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电饼铛做鸡蛋饼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉适量

、

香葱适量

、

水适量

、

鸡蛋适量

、

盐适量

、

油适量

、

牛肉酱适量

、

胡萝卜丝（白菜碎）适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉加入凉水、少量盐和香葱（可不放），调成如图所示，有少许面粉疙瘩可静置几分钟再顺时针搅几下
步骤2/9 点击查看大图
电饼铛可擦少许油（有不粘涂层也可不擦），倒入适量面糊，用木铲从中间顺时针向外圈摊开，摊成面皮后加盖几十秒，然后翻转再加盖20秒左右
步骤3/9 点击查看大图
取出后放入托盘进行下一张，直到面糊用完
步骤4/9 点击查看大图
放入面饼皮，滴少许色拉油
步骤5/9 点击查看大图
打入鸡蛋，用木铲摊开，一均匀盖在面饼皮上
步骤6/9 点击查看大图
放入胡萝卜丝（可以事先用少许油炒一下）或者白菜碎，也可以根据口味加入火腿肠碎，或者其它肉丁
步骤7/9 点击查看大图
这张是用白菜碎的，然后加入牛肉酱
步骤8/9 点击查看大图
从中间折叠一下，将上盖盖上，一分钟左右，喜欢吃外面脆的，可以滴几滴油将面饼煎至两面金黄。喜欢吃火腿肠的，可以滴几滴油放在电饼铛里煎一下
最后一步点击查看大图
切块装盘

小贴士

面糊可以睡前调好，盖保鲜膜入冰箱冷藏室保存，第二天取出顺时针搅几下就可以了，胡萝卜丝可换成其它蔬菜，也可不放，牛肉酱也可根据个人口味进行调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-02

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