炒杂菜
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步骤1/5
菠菜切段,香菇切片,鱿鱼切条,虾仁,青椒切丝,胡萝卜切丝,洋葱切条,肉切丝,木耳切丝,蒜切片,姜切丝
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步骤2/5
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将香菇,鱿鱼,虾仁分别焯一下,粉条煮好(图为1-2步完成图)
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步骤3/5
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用老抽,蚝油,糖,盐,味素调汁,加少量清水稀释,汁不要太多!(原版是甜口的,喜欢甜口就多放些糖,不喜欢就少放些)
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步骤4/5
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起锅放入适量底油,放入姜,蒜,洋葱炒香放入肉丝,待肉丝变色放入木耳,青椒,胡萝卜,鱿鱼,虾仁,香菇,撒入适量料酒,放入菠菜,继续翻炒,等菠菜炒熟,放入煮好的粉条,倒入调好的料汁,炒匀即可!!!
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最后一步
ps:将多种材料炒于一锅,所以叫炒杂菜!本菜只有洋葱,菠菜,粉条,胡萝卜,香菇或木耳是必要的,其余材料均可以按自己口味添加删除,或是替换!是一道可以充分diy的菜品哦!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-02
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