白莲蓉制作
莲子：养心安神、止泻、补脾
-
步骤1/7
点击查看大图
莲子提前用冷水浸泡4小时以上，时间越长越容易煮烂
-
步骤2/7
点击查看大图
把莲子放入锅中，加入和莲子等量的水用电压力锅煮至莲子软烂
-
步骤3/7
点击查看大图
等莲子稍稍冷却，放入搅拌机加少许水一起搅打成蓉泥状
-
步骤4/7
点击查看大图
炒锅烧热倒入莲子蓉，小火慢慢加热让水分蒸发
-
步骤5/7
点击查看大图
分3次加入植物油，小火慢慢炒匀，每次都要等油分完全吸收进去再加
-
步骤6/7
点击查看大图
加入白砂糖，继续小火不停翻炒，以防烧焦锅底
-
最后一步
点击查看大图
最后炒到莲蓉中的水分完全蒸发，莲蓉变得油亮成团即可
1、白砂糖可以用等量的红糖或黄糖代替，炒出来的莲蓉颜色会深一点
2、炒制莲蓉馅的油要选择不抢味的植物油，这样才不会盖过莲蓉本身的清香味
3、炒制的时候一定要尽量炒得干一点，否则烤的时候饼皮容易开裂
4、炒好的莲蓉，如果每次用量不多，可以分装成小份放入冰箱冷冻保存，这样保存时间会更久些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-01
白莲蓉制作的其他做法
白莲蓉制作的相关分类
白莲蓉制作的相关推荐
-
手工自制番茄酱
3550375人看过 -
意式披萨
103284人看过 -
自制披萨酱
357615人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#牛肉丸自己做的，放心，再也不出去买了
167600人看过 -
绿豆糕
594573人看过 -
牛肉披萨
29672096人看过 -
【宝宝辅食】手工牛肉丸【1岁➕】
565322人看过 -
五仁月饼
28761人看过 -
#一口新年味，全家享佳味#自制披萨酱
147700人看过 -
鲜虾披萨（附披萨饼底及披萨酱的做法）
596527人看过 -
云南菜～烤乳扇
97人看过 -
番茄土豆肥牛
1084人看过
