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总督蛋糕

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Pollycs

木糠蛋糕是最具澳门特色的甜品之一，与葡式蛋挞齐名，据说前澳门总督也非常喜爱这款甜品，木糠和淡奶油的完美组合，冰的时候似冰激凌，温度升高后又似慕斯，让人回味无穷。
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1小时以上   |   切墩(初级)
奥利奥饼干 50g
、
淡奶油 100ml
、
炼乳 10g
、
香草精 适量
、
细砂糖 7g
烹饪步骤
小贴士

奥利奥饼干去芯儿后可以放在保鲜袋用擀面杖擀碎，但是一定要过筛口感才细腻。这个量不大，我做了底部直径3.5厘米，杯口直径5厘米2杯量大家参考下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-01

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