炒兴化粉
浏览 60774 · 收藏 272 · 学做 1
将做法保存到手机
北宋以来,一直为兴化（莆田）之著名特产。系用特等大米精制而成 莆田城市名片之一。现主要生产有兴化细米粉、银丝米粉、快熟米粉和粗条米粉等系列产品。兴化米粉,条细如丝,洁白如银,质佳味美,且耐储藏,便于携带,富于韧性,煮、炒、炸皆可,具有独特的地方风味。家用、馈赠咸宜,是馈赠亲友和宴请佳宾之珍品,畅销国内外。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
白菜，牡蛎干，蛏干，虾干，香菇干洗净，白菜切条，牡蛎干，蛏干，虾干，香菇干泡水发好
-
最后一步
点击查看大图
热锅冷油爆香葱蒜，将发好的牡蛎干，蛏干，虾干，香菇干沥干下锅翻炒片刻，加入高汤（没有就加水），等水沸加入大白菜煮熟，放入适量盐，鱼露（这时候要调好味道），放入米粉炒匀，待水炒干即可出锅（注意控制不要太糊，米粉有点锅巴才好吃哦）
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-01
换个做法
炒兴化粉的其他做法
炒兴化粉的相关分类
炒兴化粉的相关推荐
-
捞化这么做！十分钟吃上兴化粉
23865人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩，牛肉软烂入味
2965116人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
664215人看过 -
鱼香肉丝
6167003人看过 -
开胃下饭菜，巨好吃的家常鱼香茄子煲
80305243人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
25502123人看过 -
#花样闹元宵#金汤猪脑花
104126人看过 -
香煎丝丁鱼（龙头鱼）
286552人看过 -
无泡打粉的金枕蛋糕—一次成功零失败
93595人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5394461人看过 -
电饭煲卤鸡腿
166477人看过 -
#我心中的冬日限定#黄金拿铁 姜黄奶
125461人看过
