五香蚕豆
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春节前婆婆买的蚕豆,可是公公一直都不爱吃,泡了几天一直换水。今天闲来想想还可做五香的!挺不错的孩子也喜欢,还下酒!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把提前泡过的蚕豆洗净,放适量的水。
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步骤2/4
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放入葱,姜,辣椒,八角和盐。上火煮15-20分钟。
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步骤3/4
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开锅后取出,放入平锅稍微去除水分就可以。
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最后一步
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放入油锅炸大约10分钟的样子取出控油,晾凉后再大火复炸一次就酥脆了。也可选择烤箱10分钟。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-01
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