星巴克红豆松饼
很喜欢星巴克的红豆松饼,每次喝咖灰会点上一块,可是在家想吃怎么办呢,于是决定自己琢磨着做。感觉这个松饼就是类似司康的玩意儿,不过感觉里面应该有添加小苏打粉,于是用司康的方子进行调整,试验了两次,得出这个配方,个人感觉和星巴克的从外观到口感已经很接近了。
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步骤1/9
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准备好各种材料
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步骤2/9
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粉类混合,黄油趁硬切小丁放入,用两个爪子揉搓,尽量把黄油搓散,成粗玉米粉状
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步骤3/9
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鸡蛋打散,碗底留下一点点最后刷面用,其他倒入盆中,稍拌后再分次加入牛奶,到无干粉状即可
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步骤4/9
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大概的团成一个面团,折叠几次后分成大小两个面团,分别用手擀压成圆饼状
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步骤5/9
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在大的面饼上铺上豆沙,边上一圈留空
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步骤6/9
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再把小的一个面饼盖上,把大面饼的边向上翻和小面饼的边捏合,然后翻面用手压平成一个大圆饼。
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步骤7/9
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表面刷上刚才留下的蛋液,铺上蜜豆(用手往面团里压一压,不然烤好会掉下来)再撒上酥粒
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步骤8/9
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分成6份,松弛30分钟
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最后一步
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烤箱预热180度,烤约20-25分钟到你喜欢的颜色即可。趁热最好吃,凉后密封保存,吃前微波30秒更酥松。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-28
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