爽口小菜—凉拌西芹
过年大鱼大肉吃多了,腻口了,就想着吃点清淡爽口的小菜,那天准备做菜烧饭,打开冰箱门拿调料,发现门上有根西芹,原本是准备过年时西芹炒虾仁吃的,结果虾仁炒玉米粒吃掉了,西芹却一直藏在门壁上忘记了,今天就拿出来做个爽口凉拌菜吧。
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
西芹洗干净沥干水切成薄片。
-
步骤2/8
点击查看大图
切成薄片的西芹加一勺半盐腌渍,依自己菜的量和口味加盐,别太咸。
-
步骤3/8
点击查看大图
加过盐的西芹筷子拌匀腌制半小时至一小时入味。
-
步骤4/8
点击查看大图
腌制完西芹后将葱切成葱花,小米辣去籽剪成细丝,准备一小撮花椒。
-
步骤5/8
点击查看大图
锅倒适量油,开小火将花椒炸出香味后捞出扔掉。
-
步骤6/8
点击查看大图
倒入葱花煸出葱香。
-
步骤7/8
点击查看大图
腌过的西芹滗去盐水,加入一勺白糖,剪好的辣椒丝放顶上,葱油趁热倒入。
-
最后一步
点击查看大图
筷子拌匀调料,开吃。
炸花椒时,油温不要太高,开小火慢慢炸香花椒。用此方法可以凉拌西芹,凉拌莴笋丝,凉拌芥兰丝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-28
凉拌西芹的相关分类
凉拌西芹的相关推荐
-
凉拌西芹
34960人看过 -
凉拌西芹花生米
1064821人看过 -
凉拌西芹百合花生米
711837人看过 -
炝炒空心菜
10451622人看过 -
凉拌凉粉#我要上首页清爽家常菜#
1264631人看过 -
家常鸡蛋饼(五分钟搞定营养健康早餐,上班族必学)
5273414人看过 -
清炒丝瓜
2312428人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11324009人看过 -
鸡蛋也能凉拌西芹鸡蛋丝
141288人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5873829人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1886444人看过 -
#硬核菜谱制作人#凉拌芦笋
7175821人看过