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烧海参的做法

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烧海参

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海参 3个

、

姜片

、

葱段

、

香菜段

、

味达美 1勺

、

蚝油 1勺

、

蒸鱼豉油 1勺

、

老抽 1小勺

、

盐适量

、

水淀粉 1勺

、

热水 1碗

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
冷冻海参化冻
步骤2/4 点击查看大图
锅里倒油，中火煸香姜片，1分钟后改小火，放入葱段、香菜段，炒出香味，待葱段成金黄色后关火，捞出葱姜香菜，锅里只留葱油
步骤3/4 点击查看大图
葱油里放入两枚冰糖小火熬化后，倒入1勺味达美、1勺蚝油、1勺蒸鱼豉油、1小勺老抽、适量盐，出香味后倒入1碗开水，再倒入1勺水淀粉，放入大葱段、海参，再加1勺料酒，小火烧5分钟
最后一步点击查看大图
盛盘，焯好的西兰花做点缀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-28

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