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意大利脆饼 Biscotti的做法

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意大利脆饼 Biscotti

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不沾咖啡也很好吃的Almond-Cranberry Biscotti. 虽然比较麻烦，但真的不难做，是成功率和美味度都非常高的甜点～

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 2 cup

、

发酵粉（baking powder) 没条件的可以用baking soda 1 1/2 teaspoon

、

糖 3/4 cup

、

无盐黄油 1/2 cup

、

柠檬汁 1 teaspoon

、

盐 1/4 teaspoon

、

鸡蛋 2个

、

香草精 1/2 teaspoon

、

杏仁条 3/4 cup

、

蔓越莓干 2/3 cup

烹饪步骤

步骤1/8
烤箱预热176度
步骤2/8
先把鸡蛋，黄油，盐，糖，柠檬汁，香草精放在一个大碗里搅拌均匀
步骤3/8
再把面粉和发酵粉加入搅拌物中（分两次加入，一次加1 cup）
步骤4/8
搅拌成功后，再把杏仁条和蔓越莓拌入其中，注意这个步骤要用手动搅拌
步骤5/8 点击查看大图
把搅拌物分成两个条形状，挪到烤盘上（注意条形的四周要用搅棒拍紧），放入烤箱烤20分钟
步骤6/8 点击查看大图
20分钟之后，把烤盘从烤箱取出，放置五分钟左右，用锋利的刀把整条的biscotti切成一条一条的
步骤7/8 点击查看大图
把切好的biscotti翻到这一面，放到烤箱里继续烤10～15分钟左右（看焦度情况而定）
最后一步点击查看大图
之后拿出来就完成啦～放凉以后更好吃（我还没遇到不爱吃的人嘿嘿

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-28

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