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大喜大牛肉粉试用之韭菜肉馅儿水饺的做法

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大喜大牛肉粉试用之韭菜肉馅儿水饺

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家里人都非常喜欢吃饺子，以前做饺子馅都是放五香粉和胡椒粉来给肉馅儿提味，这次有幸得到了大喜大牛肉粉的试用，放了牛肉粉的饺子馅儿味道更加鲜美好吃。

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肉馅 1斤

、

韭菜半斤

、

大喜大牛肉粉适量

、

姜末适量

、

胡椒粉适量

、

香油适量

、

盐 2小勺

、

料酒 1茶勺

、

鸡精适量

、

酱油 5茶勺

、

花椒水适量

、

面团或饺子皮适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肉馅儿1斤左右，加入大喜大牛肉粉、胡椒粉、酱油、姜末、料酒、鸡精、香油和煮好的花椒水。向一个方向搅拌均匀。肉馅尽量搅拌的干一点儿。
步骤2/9 点击查看大图
韭菜洗干净后切小碎段放入肉馅里。
步骤3/9 点击查看大图
把韭菜和肉馅儿向一个方向搅拌均匀。搅拌至均匀、粘稠。
步骤4/9 点击查看大图
饺子皮适量，饺子皮可以去超市买现成的，也可以自己和面自己擀饺子皮。
步骤5/9 点击查看大图
饺子皮里放入搅拌好的肉馅儿，将饺子皮的两端对齐，两头交叠捏紧。拇指沿饺子边缘向内压边呈裙边状。
步骤6/9 点击查看大图
我家都是挤饺子，感觉挤出来的饺子节省时间。
步骤7/9 点击查看大图
不一会儿满满的一帘子饺子就包好了。
步骤8/9 点击查看大图
做一锅水，水开以后放入适量饺子，等开锅后放入一碗凉水，连续2-3次开锅后打凉水。等饺子都鼓着肚子漂起来浮在上面就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
加了大喜大牛肉粉的饺子馅料鲜美多汁，非常好吃！

小贴士

1、因为韭菜会出汤，建议把肉馅拌的干一点儿。2、水开后，在放入饺子之前，水中放少许盐，饺子不易粘锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-27

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