红烧排骨
因为每年回老家奶奶都会给我做腊排骨吃,现在回北京了又离开家乡,很想念奶奶,所以就买了排骨来做。
-
步骤1/6
点击查看大图
姜切片,蒜拍烂
-
步骤2/6
点击查看大图
放入凉水煮开,撇去泡沫,捞出备用
-
步骤3/6
点击查看大图
少放一点油加入白砂糖或者冰糖也可以,炒化,记住一定要小火,炒至棕褐色即可
-
步骤4/6
点击查看大图
中火放入排骨翻炒,使糖色充分上色,放入酱油翻炒上色,最后放入料酒,鸡精,姜,蒜,桂皮,香叶,大料,枣,干辣椒,枸杞翻炒均匀。加入开水没过排骨中火盖上盖子焖煮30分钟
-
步骤5/6
点击查看大图
最后,放入少许盐大火翻炒收汁儿,出锅装盘。
-
最后一步
点击查看大图
备好米饭,开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-27
红烧排骨的相关分类
红烧排骨的相关推荐
-
紫菜汤面
23171人看过 -
薯条
7750人看过 -
蔬菜薄饼
12114人看过 -
四川泡菜
1861902人看过 -
蒸豆豉鱼
40092人看过 -
青椒炒豆腐
124984人看过 -
清蒸鱼
6543496人看过 -
锅包肉
10308312人看过 -
提褶包子
75217人看过 -
正宗东北锅包肉
8379230人看过 -
红烧排骨
161188740人看过 -
红烧排骨
35770224人看过