荷兰豆拌北极贝
过年经常在饭店里聚餐,学一两道菜菜还是不错滴!
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步骤1/9
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荷兰豆掐头去尾,抽去老筋,洗净沥水
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步骤2/9
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北极贝室温化冻,可以放在常温水里
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步骤3/9
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荷兰豆改刀切丝,最好细一点,偶刀功有限,只能这样了
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步骤4/9
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北极贝改刀,切成短条,个人建议不要太细,不然没口感哦
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步骤5/9
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荷兰豆汆水,水里加少量盐和食用油,捞出备用
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步骤6/9
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北极贝汆水,注意清水加少量盐和食用油煮开后关火,放入北极贝,搅拌开后直接捞出,不要入水太多时间
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步骤7/9
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调味料:橄榄油、蒸鱼豉油、芝麻油、香醋、砂糖,白胡椒粉调匀后微波高火15秒
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步骤8/9
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调料倒入荷兰豆丝和北极贝条后拌匀
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最后一步
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盛盘上桌!油亮亮的,好漂亮呀!
北极贝除非极其新鲜,不然还是建议飞一下水哦,安全第一!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-27
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