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摇元宵的做法

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摇元宵

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黑芝麻 80g

、

细砂糖 50g

、

猪油 30g

、

可替换黄油 40g

、

糯米粉或粘高粱粉 250g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
讲黑芝麻糖用料理机打出油，再加入融化的黄油继续料理机打拌一会儿。将打好的馅料放置冰箱10分钟。取出揉成小球（每个馅料可按口味揉捏大小）我共揉出14个
步骤2/4 点击查看大图
摇元宵。将馅料放入粘粱米面或糯米粉中滚动，最好用平底盆，过上一层后，放入漏勺过2水，再倒入平底盆中，让馅料滚动，如此反复10次
步骤3/4 点击查看大图
摇好的元宵可立刻入水，中火8-10分钟，再转小火3-5分钟即可
最后一步点击查看大图
可以吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-27

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