自制酸辣粉
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昨天晚上看电视上制作了酸辣粉,蠢蠢欲动的
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
红薯粉
一小把
、
花生
一勺
、
黄豆
一勺
、
青菜(生菜、油菜、油麦菜均可主要为了调色)
2片
、
葱花
少许
、
骨汤
1L
、
排骨
3块
、
辣椒油
1勺(根据自己喜好)
、
醋
1勺(根据自己喜好)
、
酱油
1勺
、
香油
1勺
、
盐
1/2勺
、
糖
1/2勺
、
花椒粉
1/2勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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自制辣椒油,嘿嘿这里偷了一点小懒,麻麻之前炸好的,我直接拿来用了
-
步骤2/3
点击查看大图
熬制大排骨汤,味道美极了~~~如果嫌麻烦可以买现成的高汤料,方便
-
最后一步
点击查看大图
漏拍了好多图,忙活的时候也忘记啦。比较有效率的做法当然是要把红薯粉先放水里泡一会儿,大约30分钟到1个小时,这段时间内可以调一下酱料。把辅料都放到一起搅匀,把花生米和黄豆洗净后翻炒至熟,然后静静等待红薯粉煮熟出锅吧~~~最后的成品如图
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-27
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