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锅包素鳝的做法

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锅包素鳝

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30~60分钟 | 配菜(中级)

香菇（泡发后） 300g

、

香菜 1-2根

、

葱丝适量

、

姜丝适量

、

盐适量

、

糖少许

、

淀粉 2勺

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
香菇泡发，挤干水分备用。香菜切段，葱姜切丝。我用的香菇比较小，所以没有切，大香菇要切开。
步骤2/3 点击查看大图
香菇拌入干淀粉，锅中倒入适量油，七成热时下入香菇。炸至表面变硬后捞出。
最后一步点击查看大图
锅中留少许底油，放入葱姜丝炒香，放入盐，糖翻炒均匀后倒入香菇和香菜段翻炒均匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-27

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