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咸菜年糕的做法

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咸菜年糕

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年糕是乡下过年时打的糯米年糕，软糯有劲。小时候经常吃咸菜年糕，年糕和咸菜都每户人家家里有的。长大后在珹里买到的大都是粳米的细条状或片状年糕，吃上去也没韧性。这个咸菜年糕，咸鲜清爽，正好给吃厌了肥腻荤菜的肠胃来个小转折。儿子吃了连说了三遍好吃！我呢，也想起了小时候⋯⋯

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

糯米年糕适量

、

咸菜适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
咸菜切细，年糕切片。年糕切成什么形状无所谓，因为最后这些形状都会消失。切片容易熟。
步骤2/4 点击查看大图
油入锅，热油，下年糕，略炒。
步骤3/4 点击查看大图
入咸菜，搅拌搅拌。咸菜和年糕混在一起，年糕变软。粘锅的话可以加少量水。
最后一步点击查看大图
啥调料都不用加，因为咸菜的咸正正好。简单哇！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-27

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