奶酪司康 : 酥脆的表皮。香浓的【芝】味
估计我也不用多介绍了,相信大家也做过这款英式的点心。 司康可称为饼干也可称为快速面包, 传统的司康饼形状是三角形; 也是以燕麦为主料, 到了现在是以面粉为主料。 司康经过不断的改良, 也有了各种各样的形状; 有圆形、方形及随意形的, 而我这款就是随意形的; 无需模具及擀面杖直接用手捏揉即可入烤箱了。 由于加了奶酪在烘烤过程中味道与原味的司康不一样, 而且色泽容易上色; 味道比起原味的更加的香浓, 也许是有奶酪表皮非常的酥脆。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
低筋粉、泡打粉和细砂糖拌均匀。
-
步骤2/14
点击查看大图
用手将室温的奶油奶酪与粉类拌均匀。
-
步骤3/14
点击查看大图
粉类与奶酪拌均匀后加入切成小块的室温黄油。
-
步骤4/14
点击查看大图
用手将黄油与粉类搓成颗粒状。
-
步骤5/14
点击查看大图
此时的粉类还是呈现干性与颗粒状的。
-
步骤6/14
点击查看大图
一边加入牛奶一边用手揉拌。
-
步骤7/14
点击查看大图
将面团揉成无颗粒状即可。
-
步骤8/14
点击查看大图
拌入泡软沥干水分的葡萄干。
-
步骤9/14
点击查看大图
随意将面团捏出小块状,排入烤盘;烤箱预热180度中层烤15-20分钟即可。
-
步骤10/14
点击查看大图
成品。
-
步骤11/14
点击查看大图
成品。
-
步骤12/14
点击查看大图
成品。
-
步骤13/14
点击查看大图
成品。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
-烤箱温度需按照各家的烤箱调整。
-牛奶、奶油奶酪、黄油必须提前从冰箱取出室温。
-葡萄干可以用蔓越莓干或其他的果仁代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-27
奶酪司康的相关分类
奶酪司康的相关推荐
-
巧克力蛋糕
10517人看过 -
香辣豆酱卤牛肝
43182人看过 -
西葫芦饼(快手版老人餐)
8818人看过 -
猪肉白菜玉米粒饺子
27336人看过 -
咖喱鸡肉饭
339429人看过 -
比烤肉店还好吃的自制韩式泡菜
95276人看过 -
美味的家常菜~无敌好吃巨下饭的肉沫茄子
1215594人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
481084人看过 -
紫苏杨梅姜
360991人看过 -
扬州炒饭
7949128人看过 -
糖糕
591621人看过 -
奶香蛋挞
72478141人看过