节后刮油清爽小菜--酸辣萝卜
过年大菜吃多了，就想吃点清爽小菜。正好家里的白萝卜成熟了，自己种的很甜水分多。
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步骤1/7
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萝卜削皮，这是我自己种的。
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步骤2/7
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切成透明薄片，刀功不够就用削皮刀
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步骤3/7
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加入适量盐，不要太多。用手抓均匀，静置20分钟。
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步骤4/7
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用手将萝卜里的大部分水分捏出来。
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步骤5/7
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准备材料，我用的剁椒不太咸，一般辣味。
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步骤6/7
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加入适量的剁椒和白米醋，不要着急放太多，一边调味一边试吃。
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最后一步
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拌均匀后淋上芝麻香油，真是棒极了！爽口开胃！
喜欢甜的可以放点白砂糖，因为萝卜很鲜甜家人不喜欢吃甜的，所以我没有放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-26
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