金橘柠檬酱
不喜欢泥状的果酱，就爱大颗粒的感脚嘿嘿~
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步骤1/5
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第一步提前一晚把金橘改刀切小后加白砂糖腌制。（腌制图片忘记拍摄了嘿嘿）
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步骤2/5
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加入冰糖熬煮，水分会被析出。中火慢慢熬煮
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步骤3/5
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熬煮时要翻炒搅拌，避免沾锅。等水份收干至粘稠时加入10ml朗姆酒提香。不爱可不加
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步骤4/5
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出锅前5分钟加入柠檬汁，及柠檬皮屑。（柠檬皮屑摩擦柠檬皮可得）
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最后一步
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乘出装碗，完成
要制做小颗粒果酱，可以把金橘去籽后用料理机粉碎再熬煮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-26
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