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[手把手教你DIY]蜂蜜柚子茶的做法

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[手把手教你DIY]蜂蜜柚子茶

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1小时以上 | 配菜(中级)

柚子半个

、

冰糖半袋

、

蜂蜜 400g

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把柚子洗干净！
步骤2/12 点击查看大图
用削皮刀削皮，皮一定要薄，尽量少残留白色的瓤！
步骤3/12 点击查看大图
把削好的柚子皮放到盐水中浸泡一会儿！
步骤4/12 点击查看大图
再拿出来将柚子皮切成丝！
步骤5/12 点击查看大图
再放入盐水中浸泡，使苦涩的味道泡出去！
步骤6/12 点击查看大图
然后把柚子瓤扒出来！
步骤7/12 点击查看大图
柚子肉不要残留小内皮儿！
步骤8/12 点击查看大图
把剥好的柚子肉放入锅中，加入一汤勺水，在锅中熬煮，等到柚子散成一颗颗的时候可以放入冰糖和一半柚子皮，等水分稍微干一点的时候，再加入另一半柚子皮。这个过程非常重要，一定要不停搅拌，以免糊锅！
步骤9/12 点击查看大图
水分熬煮出去后就是这个样子啦←_←
步骤10/12 点击查看大图
晾凉后于蜂蜜搅拌在一起！千万不要在热的时候加入蜂蜜，因为蜂蜜中的营养怕热哦(⊙o⊙)！
步骤11/12 点击查看大图
然后就可以装瓶了！
最后一步点击查看大图
装瓶后还需要放入冰箱里两天，冰糖和蜂蜜的味道才能完全盖住苦涩的味道！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-25

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