韭菜炒蛋
这是一个地道的农家菜，里面可含有奶奶，外婆和妈妈的味道呀
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步骤1/11
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挑选上好的新鲜韭菜
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步骤2/11
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细细地切成碎片，有耐心的话可以切得再细点，备用
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步骤3/11
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准备3个蛋，亲们，最好选择不同的蛋，我这里选了鸡蛋2个，鸭蛋1个
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步骤4/11
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磕出的蛋黄颜色不一
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步骤5/11
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用筷子搅拌，让蛋液你中有我，我中有你
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步骤6/11
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放入韭菜，料酒和盐，继续搅匀
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步骤7/11
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热锅冷油，煤气灶上等待
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步骤8/11
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放入搅拌好的韭菜蛋液，让它在锅底均匀铺开
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步骤9/11
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不一会，蛋液就会活跃起来，嗤嗤冒泡
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步骤10/11
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一面煎熟，翻面同步
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最后一步
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出锅装盘，哇噻，香气扑鼻，直抓你的味蕾！
搅拌蛋液时可以加一点点的冷开水，这样煎出来的蛋会又厚又软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-25
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