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心情芦笋卷的做法

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心情芦笋卷

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今天心情很差~芦笋是我很喜欢的食材，因为他有一种对其他食物味道的包容跟理解，跟你在一起的时候心情就像菜一样，充满色彩。而我就像芦笋卷一样，可以去包容你的所有！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

卤制五花肉 200g

、

芦笋

、

鸡蛋两个

、

红彩椒 1个

、

大蒜

、

青椒圈

、

黄油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
备料，芦笋尖和杆分开，红彩椒切稍微粗点的丝，青椒切圈，卤制的五花肉切大薄片！
步骤2/6 点击查看大图
鸡蛋打散，小火摊成饼，放置一边稍凉切成长条
步骤3/6 点击查看大图
切好的蛋饼卷在里面，肉片卷在外边，并用牙签固定！(不要卷太紧，芦笋受热会有少许膨胀)
步骤4/6 点击查看大图
小火把蒜末炒香，放入适量黄油，小火把芦笋卷煎至焦黄，让蒜香，黄油香味，卤肉香，蛋香，慢慢地渗入芦笋尖内，并放入盐
步骤5/6 点击查看大图
芦笋卷盛出控油，先放入芦笋杆，中火炒到七八成熟，然后把没用上的蛋片，肉片，和彩椒丝放入翻炒，加适量水和少量酱油闷一下，收汁，起锅，和芦笋卷摆盘
最后一步点击查看大图
随便摆了摆，味道很赞！(用的黄油是加盐的！)

小贴士

因为我想用用卤肉的卤香味，所以没有用培根！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-24

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