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清蒸香蕉蛋糕的做法

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清蒸香蕉蛋糕

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30-60分钟 | 配菜(中级)

面粉 90g

、

鸡蛋 2个

、

糖(不喜甜) 35g

、

油 15g

、

香蕉(依自己喜好) 30g

、

泡打粉 2g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将香蕉泥和油混合到一起，搅拌均匀备用。
步骤2/8 点击查看大图
将鸡蛋打到无水无油的碗里。
步骤3/8 点击查看大图
加入细砂糖。
步骤4/8 点击查看大图
用打蛋器搅打至蛋液变成乳白色，滴落的蛋糊成条状，条纹不会马上消失。
步骤5/8 点击查看大图
将面粉和泡打粉筛入蛋糊中。
步骤6/8 点击查看大图
将香蕉泥倒入面糊中。我个人加了些纯牛奶。
步骤7/8 点击查看大图
搅拌均匀，将混合好的面糊倒入耐高温的模具内（我用的是不锈钢的盆子，也可以蛋糕模，在底部垫一层烘焙纸，这样容易脱膜），室温下静置10分钟。
最后一步点击查看大图
蒸锅内加水烧开，把装有面糊的模具放蒸锅上，中火蒸20分钟。-+

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-24

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