烤羊腿
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步骤1/9
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1. 羊腿剔肉,洗净;
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步骤2/9
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2. 用梅酒和烤肉调料腌制入味;
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步骤3/9
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3. 给羊腿肉做充分按摩~ 使调料均匀入味;
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步骤4/9
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4. 放入保鲜袋后放到雪柜雪藏之;
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步骤5/9
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5. 要烤的时候用锡箔纸包起来;
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步骤6/9
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6. 包好后戳几个洞放气,因为我担心爆了……
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步骤7/9
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7. 这次用190度,下次准备降低火力,延长时间,这是190度一个钟以后的效果,几乎没有出水,因为是新鲜宰杀,绝无注水!
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步骤8/9
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8. 一个钟以后拿出来铺蒜(事先拍扁),淋上蜂蜜,搅拌均匀,因为腌料以鲜辣为主,所以用蜂蜜平衡口感;
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最后一步
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9. 继续烤半个钟出锅~ 开始喝洋酒吃羊肉!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-24
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