梅菜扣肉(千张肉)
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步骤1/5
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把整理好的五花肉放到清水锅里,加料酒,大料,姜,盐,煮20分钟捞起晾干水份。
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步骤2/5
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晾凉以后抹蜂蜜,四面抹均匀静置五分钟,
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步骤3/5
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炒锅上火,加菜籽油烧至七成热,把抹了蜂蜜的五花肉,下锅炸。
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步骤4/5
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炸至四面金黄色,我的油温高了。颜色有点深了。
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最后一步
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把炸好的肉,切成大片皮子朝下,上面放上梅菜,红糖,蜂蜜,上蒸笼蒸2小时即可,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-24
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