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巧克力鸡蛋布丁的做法

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巧克力鸡蛋布丁

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闲着太无聊回顾下以前做的，决定重做一个。健康不含吉利丁片等的鸡蛋布丁。翻找下刚好有材料哈，本想修改下旧的焦糖布丁想想还是算了重发一个。希望大家喜欢

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋黄三个

、

牛奶 190ml

、

白糖一茶匙

、

巧克力三个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡蛋去清留黄打散
步骤2/9 点击查看大图
牛奶加入白糖稍微加热融化白糖放凉
步骤3/9 点击查看大图
筛子
步骤4/9 点击查看大图
牛奶稍凉后混入蛋黄打匀，过两次筛子让口感更细腻
步骤5/9 点击查看大图
倒入瓶或模具中小震一下让气泡跑出水开蒸个17分钟
步骤6/9 点击查看大图
蒸出来很棒
步骤7/9 点击查看大图
巧克力你可以用好点的，经我搜查家里就只有这个凑合用了
步骤8/9 点击查看大图
加入少许的水煮融巧克力。煮稠
最后一步点击查看大图
勺入鸡蛋布丁中放凉

小贴士

1、不要用土鸡蛋以免味道，鸡蛋要打匀 2、一定要过筛子，口感才会更细腻 3、蒸的时候一定要隔绝水蒸汽进入 4、巧克力要熬融稠

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-24

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