巧克力鸡蛋布丁
闲着太无聊回顾下以前做的，决定重做一个。健康 不含吉利丁片等的鸡蛋布丁。翻找下刚好有材料哈，本想修改下旧的焦糖布丁想想还是算了重发一个。希望大家喜欢
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步骤1/9
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鸡蛋去清留黄打散
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步骤2/9
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牛奶加入白糖稍微加热融化白糖放凉
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步骤3/9
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筛子
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步骤4/9
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牛奶稍凉后混入蛋黄打匀，过两次筛子让口感更细腻
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步骤5/9
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倒入瓶或模具中小震一下让气泡跑出水开蒸个17分钟
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步骤6/9
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蒸出来很棒
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步骤7/9
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巧克力 你可以用好点的，经我搜查家里就只有这个凑合用了
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步骤8/9
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加入少许的水 煮融巧克力。煮稠
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最后一步
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勺入鸡蛋布丁中放凉
1、不要用土鸡蛋以免味道，鸡蛋要打匀
2、一定要过筛子，口感才会更细腻
3、蒸的时候一定要隔绝水蒸汽进入
4、巧克力要熬融稠
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-24
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