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香菇炖鸡腿的做法

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香菇炖鸡腿

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡腿 1只

、

干香菇 3个

、

红枣 5个

、

枸杞 8粒

、

葱 2段

、

姜片 2片

、

盐少许

、

栗子 5个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡腿冲洗干净，控去水
步骤2/6 点击查看大图
红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会儿备用，干香菇冲洗后温水浸泡一小时（我用的是鲜香菇ʅ(‾◡◝)ʃ）
步骤3/6 点击查看大图
在锅中注入足量水，以鸡腿全部浸泡在水中为宜。冷水下鸡腿，小火煮滚后捞出鸡腿。
步骤4/6 点击查看大图
倒掉水，换水煮沸。
步骤5/6 点击查看大图
把鸡腿、葱段、姜片、泡好的红枣和枸杞、香菇、栗子放入锅中，换小火煮一个半小时。
最后一步点击查看大图
依个人口味加适量盐等调料，再煮半小时即可。

小贴士

这个汤比较清淡，我个人口味重些，所以和我一样的小伙伴可以把鸡腿腌制一下。而且还可以改用琵琶腿，看个人口味了。腌制鸡腿需要生抽少许，老抽少许，白酒少许，腌制大概15分钟就好。(づ￣ ³￣)づ

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-24

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