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【太妃曲奇】横扫饥饿的士力架版的做法

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【太妃曲奇】横扫饥饿的士力架版

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饿货，来条士力架曲奇！参考了大王的做法

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1小时以上 | 配菜(中级)

士力架 60g

、

低筋面粉 120g

、

核桃仁 25g

、

黄油 45g

、

玉米油 5g

、

泡打粉 2g

、

红糖 8g

、

细沙糖 7g

、

全蛋液 35g

、

香草精 3滴

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
核桃仁放烤箱160度5分钟烤香，或者放锅里小火3分钟左右炒香，切成小块备用～
步骤2/8 点击查看大图
我用的20克一条的士力架，共3条。士力架竖着切一刀，再横切数刀，切成小块备用～
步骤3/8 点击查看大图
黄油软化，加入玉米油打发至颜色发白，质地蓬松～
步骤4/8 点击查看大图
加入红糖和细沙糖继续搅打均匀～
步骤5/8 点击查看大图
分两次加入蛋液，每次都要搅打均匀，滴入香草精～
步骤6/8 点击查看大图
筛入低筋面粉和泡打粉，切拌至无干粉，加入核桃仁和士力架，用手轻按成面团～
步骤7/8 点击查看大图
快速整形成高2厘米左右的长方形面饼，包上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时～
最后一步点击查看大图
烤箱预热好，180度中层20分钟，烤制过程中，面饼会长高并有裂纹，烤好后拿出来，必须等到凉透才可以切块，（建议用锯齿刀）不然就会散了～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-23

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