是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

孜然牛肉炒面的做法

点击查看大图

孜然牛肉炒面

浏览 6.8万 · 收藏 566 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

我个人非常喜欢吃孜然，所以想到了做孜然牛肉炒面。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

牛肉依个人食量

、

圆葱半个

、

酱油一茶匙

、

生抽一茶匙

、

老抽半茶匙

、

盐适量

、

糖少量

、

孜然粒 1.5茶匙

、

料酒半茶匙

、

菜籽油少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
切牛肉和圆葱。
步骤2/8 点击查看大图
水洗一下，用手将血水挤出。直到水不再浑浊。
步骤3/8 点击查看大图
尽量挤干牛肉的水分，放入生抽、老抽、酱油、料酒、孜然，拌匀。腌制十分钟。
步骤4/8 点击查看大图
在腌制牛肉时煮面，熟后过一下凉水，沥干待用。
步骤5/8 点击查看大图
炒肉时少放一点菜籽油，油热后放入圆葱末，煸炒一下，放入肥肉，出油后放入牛肉。
步骤6/8 点击查看大图
牛肉熟后放入圆葱和盐，翻几下。
步骤7/8 点击查看大图
放入沥干水份的面，翻炒至面条变热，关火，装盘。
最后一步点击查看大图
成品，卖相一般，实在饿了，懒得调颜色。味道非常好。

小贴士

腌制牛肉一定要放些白砂糖，这样在炒的时候牛肉不会变的很硬。切牛肉的时候要切一小块牛肥油，牛油很香，并且可以让炒面整体变的口感比较软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-22

换个做法

孜然牛肉炒面的其他做法

孜然牛肉炒面的相关分类

棒棒糖冰糖葫芦雪花酥年夜饭羊肉汤火锅更多

孜然牛肉炒面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许