杂菇干锅
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烹饪步骤
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步骤1/4
杏鲍菇与泡发的香菇切条,青红椒切条,大蒜切末。
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步骤2/4
坐锅入少许油(蘑菇会出水,所以少量油即可),小火爆香大蒜末、干辣椒,再一股脑放入杏鲍菇和香菇翻炒几下。
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步骤3/4
加入大量蒸鱼酱油、约一汤匙蚝油、少许鸡精(也可以不放,蘑菇本身就很鲜)、黑胡椒粉,继续翻炒。
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最后一步
炒的过程中蘑菇会出水,等水收得差不多了放入青红椒再翻炒至软,转至砂锅内,撒上葱花即可上桌。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-22
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