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绝对好吃的----香辣鱿鱼，＜教你怎么做鱿鱼不会硬＞

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家有宝贝1

家里也卖鱿鱼，经常吃铁板鱿鱼，就想着怎么做成菜，经过多次尝试终于可以做出不硬的香辣鱿鱼，绝对下饭，也是不错的下酒菜
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
鱿鱼 400g
、
大葱 1根
、
大蒜 1个
、
姜片
、
青椒 2个
、
郫县豆豉 1大勺（喝汤的瓷勺子）
、
料酒 1大勺（喝汤的瓷勺子）
、
糖 1／2大勺
、
鸡精 1小勺（调料盒里的小勺子）
、
香油 1小勺
、
耗油 一大勺
、
十三香 1小勺
烹饪步骤
小贴士

煮鱿鱼时间不宜过长。炒的时候时间拿好，久了鱿鱼也是会硬的。炒菜最好用明火，电磁炉的温度不够，炒出来的菜不香，个人认为电磁炉炒菜慢做不到大火爆炒的味道，实在没有明火灶具，电磁炉炒菜时时间上稍稍多个两分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-22

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