龙虾芝士焗伊面
明天就要回学校了,没了爸妈在身边,又要开始过吃屎的生活了。昨天晚上去了一个厨师叔叔家吃饭,一上饭桌就只盯着那盘龙虾伊面了。也是因为那天年夜饭本来老妈准备做龙虾芝士焗伊面,面都买好了,最后因为她从来没做过,怕她做失败毁了整桌菜,取消掉了,改为最保守的清蒸龙虾。厨师叔叔做菜确实好吃,只是我们一家子嘴已经给老妈养得太刁了,觉着那个龙虾还是没做到位。明天都要走了,为了把冰箱里吃的都清掉,老妈说:我试试做个焗龙虾,要比他昨晚做的好吃!我们半信半疑,可是最后..简直不要太开心,又乐滋滋开了个盛宴
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步骤1/13
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烤箱上下火预热150度。龙虾切块,加入两勺淀粉,两小勺盐,一小勺姜粉,用手抓匀了,放入滚油中煎炸
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步骤2/13
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龙虾变色后捞起,继续用大火,放入大葱炒香
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步骤3/13
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葱香味出来后,倒入龙虾,加入一杯半的水,撒上一茶勺盐
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步骤4/13
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盖上盖子,大火焖三分钟。期间可以打开盖子翻炒龙虾
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步骤5/13
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龙虾焖熟后盛起放一边。锅里放一勺油,放入伊面,加两杯水。将底面的伊面翻到上面,确保整片都能吸到水变软
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步骤6/13
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变软后加入一些大葱翻炒,加盐。试试口感可以自己调整加水或加盐
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步骤7/13
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盛起炒好的伊面
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步骤8/13
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将龙虾铺在伊面上,壳朝上
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步骤9/13
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撒上芝士,放入烤箱
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步骤10/13
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龙虾和伊面放入烤箱时已经是熟的了,所以关键是芝士。我们这个烤箱不知道为什么功效好大,所以时间可能不太好说,烤到表面焦黄就好啦
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步骤11/13
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拉出丝的哇哇哇哇哇!!!!!
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步骤12/13
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成果
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最后一步
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成果
1.盐就看着办放吧,各家口味都不一样阿 2.伊面的分量实在很难描述,因为真的就放了一整包啊喂 3.芝士也是看着办吧,我们是为了把冰箱清空,整包全洒进去了..
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-21
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