锅包肉
-
步骤1/5
点击查看大图
里脊肉切片 裹上水淀粉和蛋清 (厚一点)【之前忘记拍照了 】
-
步骤2/5
点击查看大图
然后再滚一遍干淀粉 静置20分钟
-
步骤3/5
点击查看大图
下锅双面炸 外部变硬不糊为基准
-
步骤4/5
点击查看大图
炸至这种程度【抱歉不会用术语 只有平时做的经验】
-
最后一步
点击查看大图
醋精白糖调和 锅里留少量油 将调好的白糖醋精入锅 加一点盐 炒的微微发黄(也可以放番茄酱 颜色好看 我们这边追求的是看着白 端上来酸鼻子 吃着酸甜适中)拍好的两瓣蒜快出锅的时候下锅 翻炒几下 就可以了(自己家做 不可能像饭店里用大半锅的油 所以第二遍的炸就不用了 这样足够了)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-21
锅包肉的相关分类
锅包肉的相关推荐
-
炒杂蔬
130458人看过 -
豆酱姜
38969人看过 -
洋葱炒肉
38948人看过 -
快来试试这个酱鸡蛋!学会绝对不后悔!
91894人看过 -
苦瓜炒鸡蛋
7187人看过 -
咸菜炒荷兰豆
8989人看过 -
潮汕炒薄壳
15704人看过 -
素炒白菜(紫白菜)
21937人看过 -
茄汁肉沫豆腐
170702人看过 -
豆豉炒青椒
54531人看过 -
#15分钟周末菜#酱香蒜苔
136858人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#蒜香韩式辣酱肉末蒸茄子
96444人看过