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砂锅羊肉

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瑞瑞100

大年初三 家里就我一个人 在外漂泊多年 春节没有回去过年 有点失落 想父母 心情不好 想喝点酒 所以自己动手做个羊肉砂锅 吃饱喝足不想家 开始做了
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
羊肉 300g
、
八角 少许
、
姜片 少许
、
花椒 最好麻椒 少许
、
胡萝卜 一根
、
冰糖 根据个人口味
、
老抽 少许
、
料酒 少许 去膻味
、
辣椒 一小把 我喜欢辣些
、
红枣 四五个
、
桂圆 几个 滋补啊
、
盐 根据个人口味
、
酱油 少许
、
木耳 少许
烹饪步骤
小贴士

先把羊肉切成小块 我是因为有些急了 所以没有拍照片 请谅解 锅里放少许水高过羊肉 大火烧开后去掉上面的浮末 烧开后的汤不要倒掉留着备用 取一个干净的砂锅 把汤和羊肉放入砂锅 然后大火烧开 放入冰糖老抽酱油生姜片花椒八角盐红枣桂圆等准备的一些调料 加入胡萝卜如果喜欢吃辣就多放一些辣椒 煮羊肉的时候放入少许料酒 然后大火烧开 小火慢炖二十分钟到半个小时 然后根据个人口味增加或减少调味料

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-21

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