爸爸的家常大排汤
在家的时候，爸爸的大排汤就是我的最爱之一。来到南半球，很久没有吃猪肉，因为每天都是做一人食，所以也很久没有喝过汤了，分外想念家的味道。某天便咬咬牙买了三块大排，问爸爸要了做的方法，自己在宿舍尝试。过程很快手，一度跟担心口味，但是做出来跟爸爸一样的味道，让我很欣喜。拿出来跟小伙伴们分享，希望每个在外的孩子，都能感受到家的味道。一个人在外，也要好好过。
-
步骤1/10
［最好提前一个晚上腌制哟］新鲜的大排洗净，沥干水分
-
步骤2/10
取适量盐抹在大排上，用手抹匀
-
步骤3/10
倒入适量料酒，可以浅浅的没过，如果不没过，建议两三小时翻面一次
-
步骤4/10
葱切断，姜切片，放入料酒中，跟大排均匀融合
-
步骤5/10
滴少许油在锅内，起油锅
-
步骤6/10
将腌制好的大排分次放入，两面稍微煎一下
-
步骤7/10
拿出汤锅，倒入适量水，将水烧开
-
步骤8/10
放入煎好的大排和少量腌料，烧15分钟
-
步骤9/10
尝尝汤的咸淡，如果觉得淡了可以适当放盐
-
最后一步
点击查看大图
成品～木有味精也是超级鲜美哦～汤全部喝光光～
Tips:
1.煎的程度基本就是出现轻微的黄色就ok啦～
2.我做的时候最后没有放盐直接起锅了，因为大排本身就有咸味，所以记得放盐之前尝尝咸淡！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-21
爸爸的家常大排汤的相关分类
爸爸的家常大排汤的相关推荐
-
#爽口凉菜，开胃一夏！#香煎三文鱼
1206896人看过 -
芦笋炒蛤蜊
9623人看过 -
蒜蓉甜虾
34462人看过 -
【毛豆烧素鸡】#餐桌上的春日限定#
266502人看过 -
白萝卜排骨汤
3820992人看过 -
蒜香红薯叶
1065312人看过 -
今天想喝汤：肉丸蔬菜粉丝汤
5349112人看过 -
冬瓜汤
66658人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁素鸡
120132人看过 -
家常丝瓜炒洋葱
98995人看过 -
炒菠菜
130341人看过 -
红烧猪脚圈
41726人看过
