胡萝卜羊肉饺子
老公喜欢吃牛、羊肉,我们就决定三十晚上包羊肉馅的,这是第一次包羊肉馅的饺子,经过婆婆的耐心指导,老公的评价是:味道不错!
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步骤1/5
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先把羊肉馅放入:花椒水(把花椒放入小碗里,加入热水小半碗泡10分钟)、淀粉、面酱、姜(剁碎)、香油、朝一个方向搅拌,过半小时再搅拌一次,直到煨好。最后要包的时候再放胡萝卜、大葱、盐,切记盐是最后放的!不然出水太多没发包的!
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步骤2/5
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面皮就是面500克,加上250克的说和成面团,醒发半小时,擀皮包好,锅中放水烧开后放一大勺盐,再下饺子,开锅后加小半碗凉水,再开再加,一共加三次就可以出锅了!
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步骤3/5
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出锅了!
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步骤4/5
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是不是很有食欲啊?赶紧动手试试吧!
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最后一步
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就是这种面酱。
羊肉馅必须提前至少煨上两小时以上,这样味道才够!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-21
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