干溜豆角
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步骤1/5
将猪肉切丝或片备用
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步骤2/5
豆角去筋儿,一掰为二,洗净备用
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步骤3/5
锅里放油,多一些,油热将豆角放入,变成翠绿后捞出,待温度降低后再炸第二次,这样的豆角又绿又软,口感极佳
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步骤4/5
锅内放油,适量即可,油热放肉,炒至变色,放入葱姜,少量郫县豆瓣(不喜欢辣的慎放),生抽爆香,放入豆角,持续翻炒,放盐即可
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最后一步
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家里有宝宝,没放味精,鸡精,不过儿子很爱吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-20
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