土鸡烧淮山
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学生送了正宗的土鸡,本来准备烧栗子吃,可到处都买不到栗子了,家里还有淮山,想来一起烧也是不错的,果然,鸡肉香甜淮山棉软很是好吃。吃完汤都被我家萌萌泡饭了还直喊要呢!
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
土鸡爆香后入高压锅炖至软烂,如果是三黄鸡之类可省略这一步。
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步骤2/5
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重新起锅,爆香姜片,淮山和炖烂的土鸡
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步骤3/5
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一点点的加入刚刚炖鸡时的原汁汤,一定是多次少量的加汤,焖至淮山软糯为止。
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步骤4/5
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加入适量胡椒粉,老抽和耗油调味,加蒜片和青红椒迅速翻炒拌匀出锅。
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最后一步
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成品来一个
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-20
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