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西红柿疙瘩汤的做法

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西红柿疙瘩汤

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非常经典、最普通的家常疙瘩汤，做早餐也是快手饭。油水吃多了，换个口味。

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西红柿一根

、

面粉 200克

、

鸡蛋 1个

、

油一汤匙

、

盐 3克

、

葱花少许

、

清水适量

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
一个西红柿洗净，表面切十字刀，放入开水锅中烫一会；
步骤2/10 点击查看大图
烫好的西红柿去皮，切小丁；
步骤3/10 点击查看大图
炒锅放少许的油，放入葱花炒出香味；
步骤4/10 点击查看大图
放入西红柿丁，翻炒均匀；
步骤5/10 点击查看大图
待西红柿变得汤汁浓稠时，放一勺白糖；
步骤6/10 点击查看大图
放入适量的清水
步骤7/10 点击查看大图
面粉放入盆里，在极细的流水下，用手抽不停的搅打，搅打成所需的面疙瘩；
步骤8/10 点击查看大图
待锅里的水烧开，拨入面疙瘩，并用筷子搅开；
步骤9/10 点击查看大图
面疙瘩下入锅里后，稍煮一会，淋入一个打散的鸡蛋；
最后一步点击查看大图
待鸡蛋浮起后，放适量盐调味；即可起锅。

小贴士

炒西红柿放一勺糖，避免过酸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-20

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