油爆河虾
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这道菜富含维生素B1,B2,A和无机盐,钙,铁,磷,锌,脂肪,糖类,能加速孕妇体内胎儿的生长,防止新生儿低体重。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将鲜河虾洗净去虾枪,韭菜花洗净切段,生姜去皮切粒,蒜子切粒。
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步骤2/3
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烧锅下油,待油温100℃是投河虾,炸至外酥里嫩时倒出待用。
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最后一步
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锅内留油,放入姜粒,蒜粒,韭菜花段炝炒片刻,加入河虾,调入盐,攒入绍酒,用中火炒至入味,淋入麻油即可。
小贴士
做蒜茸或芝士虾时,不妨从虾背把壳剪开,这样使虾更易进味,但不要剥壳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-20
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