炸肉圆
过年了,当然要做各种圆子。
下载App查看
-
步骤1/4
第一步:把前夹肉肥瘦分开切,先切成肉片,再切成肉丝,最后切成小肉丁;葱姜切碎。
-
步骤2/4
第二步:把切碎的葱姜和小肉丁放到一起搅匀,放在砧板上,用两把菜刀来回剁碎。
-
步骤3/4
第三步:剁碎的肉馅,加入一个鸡蛋,四小勺淀粉,适量的盐、酱油、胡椒粉,适量的水(水要先少加一点点,看肉馅搅不开时,再加一点。千万不能一次加太多,那样肉馅太稀,做肉圆就不成形了。)顺时针搅拌,直到搅匀。
-
最后一步
点击查看大图
第四步:平底锅倒油,加热后,右手用汤勺挖起肉馅,放在左手的手心里慢慢做成形,放入油锅炸(旁边准备一小碗清水,做下一个肉圆之前,把汤勺放进去,蘸点水,这样肉馅不会粘连在汤勺上,好做下一个。)。注意用中火,火大了,肉圆外面糊了,里面不熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-20
炸肉圆的相关分类
炸肉圆的相关推荐
-
清炒卷心菜
75817人看过 -
腌嫩姜--夏日必备
539543人看过 -
#LG御见美好食光#冰鲜香水柠檬水
100291人看过 -
传统鸡蛋蒸肉饼
83005人看过 -
西瓜的神仙吃法 冻西瓜脆片和西瓜棒棒冰
4663人看过 -
#换着花样吃早餐#老式蛋糕~槽子糕
1060743人看过 -
皮蛋瘦肉粥
17498972人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#土豆丝炒肉丝
137944人看过 -
嫩姜炒肉
25569人看过 -
一锅养生鸡汤
189985人看过 -
#东古525掌勺节#响油鳝丝
125518人看过 -
阳春面(含自制面条)
6514589人看过