八宝饭
逢年,家里都会来个八宝饭应景,为了更健康,今年决定自己定制独一无二的八宝饭
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步骤1/9
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红豆500g洗净,加水1250g压煮至酥软
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步骤2/9
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熬好的红豆我用榨汁机下了一遍,这样可以让豆沙馅更细腻
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步骤3/9
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将步骤2中的豆沙加糖、色拉油,熬煮,根据自己口感随时调节干湿度及甜度,这是我熬好的豆沙馅。多的可以置冰箱冷冻,可以做各种美味馅料
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步骤4/9
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糯米洗净,加一丢丢水煮熟!
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步骤5/9
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这是煮好的状态,放至不烫手
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步骤6/9
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拌入猪油
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步骤7/9
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白糖,拌匀
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步骤8/9
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碗底抹油,放自己喜欢的料。我就只放了红枣片,橙皮,然后放入拌好的糯米饭,中间加入红豆纱,最后用糯米饭包裹底部。入蒸屉蒸下即可
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最后一步
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成品出炉,卖相还不错吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-20
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